¿Qué es pan candeal?

El pan candeal es un tipo de pan tradicional en España, especialmente en la región de Castilla-La Mancha. Se caracteriza por tener una miga compacta y una corteza crujiente y dorada, gracias a su elaboración con harina de trigo candeal, que es un tipo de trigo de alta calidad y bajo contenido en gluten.

El pan candeal se suele hornear en forma de hogaza grande y redonda, y es ideal para acompañar platos de embutidos, quesos, o simplemente untado con aceite de oliva y tomate.

Este pan es muy apreciado por su sabor intenso y su textura firme, lo que lo convierte en una opción popular en panaderías y restaurantes de la zona. Además, su larga durabilidad lo hace perfecto para ser utilizado en la preparación de tostadas o como base para bocadillos.